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Life Information/- ◈음식 이야기◈91

다이어트 시 안심 음식 vs 주의 음식 다이어트 시 안심 음식 vs 주의 음식 안심해도 좋은 음식 저칼로리 음식으로 다이어트에 방해되지 않는 음식 -야채류: 오이, 당근, 가지, 토마토, 셀러리, 파, 양파 등-당 지수가 낮은 과일류: 레몬 등-모든 종류의 버섯-해조류: 김, 미역, 다시마, 파래, 기름을 두르지 않은 곤약 등-차 종류: 녹차, 우롱차, 오미자차 등 주의해서먹어야 할 음식 칼로리가 낮다고 해도 아무 생각 없이 마음껏 먹을 수는 없는 음식 -유제품: 저지방 우유, 요거트, 요구르트, 저지방 치즈 등-콩류: 검정콩, 완두콩 등-전분이 포함된 곡류: 감자, 고구마 등-생선류: 참치, 조기, 광어 등-육류: 닭가슴살, 돼지고기-당 지수가 높은 과일들: 사과, 배, 오렌지, 수박, 딸기, 메론 등을 비롯한오렌지주스, 포도주스 등 제한해.. 2009. 3. 6.
감기약 대신 먹으면 좋은 음식.. ^^ 기침 가래에 좋은 무!무에는 비타민c 가 많아요 점막의 병을 고치는데 효과가 있어요! 기침과 가래가 멈추지 않을때 무즙을 먹어보아요병에 무를 얇게 썰어요~! 꿀을 가득 부어서 하루정도 나주면 무즙이 생겨요 하루 두 숟가락이면 감기 안녕^^ 열이 나고 목에 염증이 있을땐 배즙!감기에 걸리면 몸에서 열이나죠ㅠㅜ(바이러스와 싸우는과정에서) 자연히 목에도 염증이 생기고요 이럴때 배즙을 먹어주면 해열작용이 있어서 열도 내려가고 염증에도 좋아 목에도 좋아요 배를 곱게 갈아낸후 약간의꿀과 섞어서 드시면 되요 기침이 멈추지 않을땐 은행과 모과! 은행이 기관지에 좋은건 다들 아시죠? 기침이 멈추게 해주고 천식도 가라 앉혀주죠 은행이 껍질을 벗겨준후 구워내고 조청에 한번 조리면 ! 완성 (너무 많이먹으면 구토증상이 올수도.. 2009. 3. 1.
*****지방 없애는데 좋은 음식***** 1.참나무버섯(표고버섯) 영양가가 많은 표고버섯에는 16가지의 아미노산(그 중 7가지는 필수 아미노산이다.), 여러가지 불포화 지방산, 여러가지 비타민과 혈액속의 기름기를 없애는 물질 등이 들어 있다. 성질이 유순하고 맛이 달콤한 표고버섯은 혈압을 낮추고 음식을 소화시키며 피속의 기름기를 낮추는 외에 항암, 항바이러스 등 여러가지 효과를 나타낸다. 표고버섯에 들어 있는 섬유소는 위장의 윤동운동을 촉진시키고 변비를 막으며 장관의 콜레스테롤흡수를 줄이는 작용을 한다. 또한 참나무 버섯에 들어 있는 참나무버섯 푸린을 비롯한 핵산물질은 콜레스테롤 분해를 촉진한다. 이밖에 참나무 버섯에는 트리글리세리드를 낮추는 물질들도 들어 있다. 그러므로 고혈압성 동맥경화에 걸린 환자들인 경우에 신선한 참나무버섯 90그램에 식.. 2009. 2. 26.
잘못된 와인 상식 * 와인전문가는 맛을 보고, 어느 해 어느 지방 와인인지 알 수 있다 많은 사람들이 와인을 배우면서 가장 바라는 것은 아마도 어떤 와인 맛을 보고, 어느 지방, 몇 년도, 무슨 와인이라고 알아맞히는 정도의 경지를 생각할 것입니다. 만약 우리가 하루에 10개씩 테이스팅하고 그 맛을 외운다고 가정할 때, 1년이 지나면 3,650개 와인 맛을 기억할 수 있습니다. 그리고 나면 해가 바뀌어 또 다른 빈티지의 동일한 이름의 와인이 3,650개가 나오게 됩니다. 평생을 아무리 노력해도 3,650개 와인만 맛보다가 그르치게 되는데, 보르도 지방만 해도 무려 8,000여 개의 샤토가 있으며, 이태리의 등록된 포도밭만 해도 9만 개나 됩니다. 그 이름이나 제대로 외울 수 있을까요? 물리적으로 불가능한 일입니다. 그러면,.. 2009. 2. 24.
우리 몸에 좋은 슈퍼푸드 & 싱글족을 위한 슈퍼푸드!! 올해는 꼭 둘이 되세요 저두요~ 사람이 건강하게 오래 살기 위해 먹어야할 음식 14가지 슈퍼푸드를 소개합니다. 1.육류의 대안 콩 (칼슘 손실이 적어 골다공증 예방) 2.단백질 공급원 강낭콩, 팥 등 두류 (체중·혈당 조절기능 강화) 3.소박한 건강식품 귀리 (결장암 예방 효과가 특히 높음) 4.고 카로틴 식품 호박 (피부노화 지연 효과) 5.눈에 좋은 시금치 (백내장 발병·세포 노화 예방) 6.최고의 항암식품 브로콜리 (항암 효과 탁월) 7.노화를 막아주는 블루베리 (왕성한 두뇌 활동 유지 기능) 8.비타민 C의 보고 오렌지 (피부 탄력 유지 효과) 9.레드푸드의 대표 토마토 (전립선암 예방) 10.오메가-3가 많은 야생 연어 (고혈압, 심장질환 예방) 11.저지방, 고단백 칠면조 (셀레늄 풍부, 항암 효과) 12.심장에 좋은 호두 .. 2009. 2. 19.
매일먹어야할음식 맛있는 건강 이야기 ~ 매끼 먹어야 할 음식 야채 : 양배추, 피망, 브로콜리,호박, 우엉, 무, 양파, 토마토, 마늘, 당근, 고추, 오이, 시금치 등 [다이어트음식]면역력을 높이고 노화와 산화를 방지하는 비타민 C와 E가 잔뜩 들어 있다. 식이섬유도 풍부하고 칼로리도 낮기 때문에 다이어트에도 이상적인 음식들. 당근, 오이, 시금치, 피망, 토마토 등의 녹황색 채소는 몸을 병들게 하는 활성산소(유해산소-주로 스트레스로 인해 생김)를 없애주는 역할을 한다. [다이어트음식]반찬으로도 먹고 서양식으로 토마토나 당근, 피망 등을 넣어 수프를 만들어 먹자. 다이어트음식,다이어트식품,살빼기,뱃살빼기,비만,복부비만 하루 한끼 먹어야 할 음식 오징어, 낙지, 굴, 소라, 가리비, 왕새우 [다이어트음식]현대인에게 부족하기 쉬운 미네랄인 아연.. 2009. 2. 17.
*****과일들 색깔의 비밀***** 과일의 색깔별 특징 노랑, 빨강, 보라, 녹색 등 과일의 색깔은 각자 영양의 비밀을 갖고 있다. ‘색깔별 과일과 채소를 골고루 섭취하라’는 말도 여기에서 나왔다. 색깔이 갖고 있는 영양소를 제대로 섭취하기 위해서는 ▲색이 진한 과일을 고르고 ▲사과·포도 등 색깔이 껍질에 몰려있는 과일은 껍질째 먹는 것이 좋다. 음식의 색깔이 주목받는 것은 색깔에 들어있는 파이토케미컬 때문이다. 파이토케미컬은 세포의 노화를 방지하는 항산화제이며 항암효과가 크다. 과일의 색깔에 집중돼 있고 화려하며 짙은 색소 성분에 많다. 파이토케미컬은 식물에서 유래한 새로운 개념의 화합물이라는 뜻. 5대 영양소인 탄수화물·지방·단백질·무기질·비타민과는 다른 기능성 영양소로 식물에 수만종이 있을 것으로 추정되며 지금까지는 700여종만 밝혀.. 2009. 2. 15.
★스트레스에 도움되는음식vs방해되는음식★ 스트레스 만성이 되면 정서적으로 불안과 갈등을 일으키며 신체적으로도 많은 질병을 동반하게 된다. 스트레스에 도움이 되는 식품 1. 비타민 B1, 비타민 B6가 들어 있는 식품비타민 B1은 불안과 두통을 해소하는데 도움을 주고 부족하면 불안, 두통이 생기고 쉬 피로감을 느깨며 심할 경우 각기병이 생길 수 있다. 쌀눈이 있는 현미밥이나 비타민B6가 함유된 감자, 고구마, 옥수수, 바나나 등이 좋다. 2. 비타민C 식품시금치 아욱, 상추 등 신선한 채소, 귤은 구연산이 들어 있어피로회복이나 신진대사를 원활하게 하는데 효과가 크고 청량감이 있어 기분전환에도 좋다. 콜레스테롤를 씻어내고 동맥경화를 예방하여 혈압을 안정시키는 작용도 한다. 3. 스트레스에 강한 식품국수나 감자, 밥 등 탄수화물이 많이 함유된 음식을.. 2009. 2. 3.
불면증에 좋은차&치료법 불면증을 치료할수 있는 방법 동의 보감에 나와 있는 불면에 처방할수 있는 몇가지 약재와 민간요법을 소개하면 1) 산조인차 : 산대추 나무의 성숙한 종자를 건조한 것으로 약간 볶아서 달여 먹으면 효과 가 좋다. 2) 용안육차 : 중국이 원산지인 용안육 나무는 용안육나무의 과육을 건조하여 사용하며 차처럼 달여서 먹거나 술로 담가서 먹으면 불면증에 좋다. 3) 백자인차 : 측백나무의 열매로 마음을 안정시키는 작용이 있어 차처럼 달여서 먹으면 효과가 좋다. 4) 상심자차 : 뽕나무 열매의 오디를 미성숙할시 채취하여 건조시켰다 차식으로 복용하는것으로 신경쇠약, 불면등에 효과가 있다. 5) 곶감차 : 곶감은 신경을 진정시키는 효력이 있다. 곶감을 달여 차처럼 마시면 불면증 치료에 도움이 된다. 6) 양파 : 양파의.. 2009. 2. 1.
★ 피를 맑게 해주거나 좋은 피를 생성해주는 음식 ★ 1. 간 : 간에 포함되어 있는 영양소 중에서 철분 다음으로 중요한 것은 비타민B2. 동맥경화를 촉진하는 원인으로 과산화지질이 있는데, 비타민B2는 과산화지질을 분해하는 작용을 한다. 이로 인해 동맥경화나 세포의 노화가 억제되는 것이다. 더욱이 지질의 대사를 촉진시키기 때문에 다이어트에도 효과가 있으며, 혈액 중 콜레스테롤을 낮추는 데도 도움된다. 또한 혈액 중 불필요한 포도당을 조절함으로써 혈당치를 낮추는 작용도 한다.소고기나 돼지고기의 간이라면 얇게 저민 것 3∼4개만으로 충분하다. 적어도 한 달에 2∼4회 정도는 먹어주는 것이 좋다. 2. 레몬•귤•오렌지 등의 감귤류 : 레몬, 귤, 오렌지, 그레이프 프루츠 등 감귤류는 모두 비타민C, 이노시톨 등이 풍부한 건강식품이다. 비타민C는 활성산소의 산화를.. 2009. 1. 25.
[꿀생강차]겨울내내 따뜻하게☆о³°´″´· http://cyplaza.cyworld.com/S0602/20090112212820094021 [재 료]생강 250g, 꿀 500g이상[만드는 방법]1. 먼저 생강은 껍질을 벗겨서 깨끗히 씽어 준비하고2. 손질한 생강을 핸드 블랜더 안에 조금씩 나눠서 넣고 갈아주세요. 원래 채 썰거나 편으로 썰거나 하는데, 그렇게 하면 생강의 진한 맛이 잘 우러나오지 않을것 같아서 이렇게 갈아 버렸지요.3. 보슬보슬 간 생강에 꿀을 생강 양의 2배 이상 되는 양의 꿀을 넣고 4. 오래 보관해서 먹기 위해서는 병 소독하기. 냄비에 찬물을 담고, 찬물 상태일 때부터 병과 뚜껑을 뒤집어서 넣고 삶아줍니다.5. 소독이 된 병에 꿀에 재운 생강을 담아서 실온에 약 2~3일 보관하고 냉장고에 넣고서 겨우내 보관해서 먹으면 되지요.. 2009. 1. 13.
★ 음식궁합 베스트&워스트 ★ http://cyplaza.cyworld.com/S0602/20090110080320079044 ` 궁합이 잘 맞는 음식 `1. 된장과 부추 부추의 성분이 된장의 소금성분 과잉섭취를 막아주고 부족한 비타미A와 C를 보충한다. 2. 시금치와 참깨 참깨는 시금치의 결석발생성분을 약하게 하여 결석을 예방하고 시금치에 부족한 단백질과 지방을 보충한다. 3. 수정과와 잣 잣속에 있는 성분이 빈혈과 변비를 예방하는 효과 있다. 4. 매실과 차조기 차조기는 세균번식억제로 부패예방과 신경안정에효과가 있고 입맛증가와 피로회복에 좋은 매실의 효능을 높여준다. 5. 돼지고기와 새우젓 새우젓에 있는 지방분해 효소와 단백질 분해효소가 돼지고기의 소화를 좋게한다. 6. 새우와 표고버섯 표고버섯에는 콜레스테롤 수치를 저하시키는 작.. 2009. 1. 10.
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