맛있는 자장면 만들기 레시피
자장면 만드는 방법-1재료: 다진 돼지고기 100g, 양파 2개, 양배추 100g, 오이 ⅓개, 무순 약간, 볶은 춘장 4큰술, 다진 마늘 1½큰술, 다진 생강 2작은술, 설탕 2작은술, 식용유, 물 2컵, 우동 국수 400g 녹말물-녹말가루 2큰술, 물 2큰술1. 돼지고기는 살로 준비해 곱게 다지고, 양파와 양배추는 사방 1cm 크기로 네모지게 썬다. 오이는 적당히 토막내어 돌려 깎아서 가늘게 채쓴다.2. 팬에 춘장과 같은 양의 기름을 두르고 춘장을 넣어 타지 않게 저어가며 약한 불에 볶아요. 도중에 자잘한 거품이 생기면 다 볶아진 것이니 불에서 내린다. 미리 한꺼번에 볶아 냉장고에 넣어두고 쓰면 편해요.3. 우동 국수는 넉넉한 끓는 물에 넣어 삶아요. 도중에 물이 끓어 넘칠 것 같으면 찬물을 붓기를 ..
2010. 2. 10.
TV에 나온 고추창 크림 파스타 ~
(SBS 드라마 Only You 요리자문인 신지연 선생님께 직접 배운)고추장크림파스타 라퀴진 일일 요리 강의요즘 드라마 파스타가 유행인 가운데.. 오래된 파스타 드라마가 하나 있었으니.. 2005년 7월 22일부터 방영되었던 SBS 드라마 only you 속 은재역의 한채영이 열심히 만들던 3가지 요리를 배워보고 왔었다. 고추장 크림 파스타와 마늘과 마늘종을 곁들인 냉파스타, 마늘맛의 펜네로 속을 채운 영계 로스트~ 세가지를 배워왔는데.. 그 중에 손쉽게 만들면서 맛있었던 고추장 크림 파스타 를 소개합니다아~ - 재료 소개 (1~2 인 기준) 스파게티니-(면) 160g , 고추장 40g, 버터20g, 우유 300ml, 올리브오일 20g, 생크림 300ml, 양파 200g, 월계수잎1장, 당근 80g, 브..
2010. 2. 3.