[치킨볼강정]동글동글..깜찍깜찍☆о³°´″´·

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오늘은 방학을 맞은 아이들이 좋아할만한 간식을 소개해 드립니다.

지방이 적은 닭가슴살을이용한 치킨볼강정을 만들어 보세요.

닭가슴살과 야채를 넣어 완자를 빚어 매콤달콤한 소스에 조린 간식이랍니다. 하나씩 콕콕 찍어먹는 재미와 함께 마냥 먹게되는 간식이죠. 꼬치에 끼워서 만들수도 있으니 취향껏 만들어 아이들에게 사랑을 나누어 주세요.

[재 료]

닭가슴살2개(600g), 양파1/4개, 당근1/4개, 통조림옥수수2큰술, 튀김기름

[치킨볼양념]

녹말가루2큰술, 다진마늘1/2큰술, 생강가루1/2작은술, 소금1작은술, 후추약간

[강정소스]

고추장1큰술, 케첩3큰술, 간장1/2큰술, 설탕2큰술, 물1/2컵, 물엿1큰술, 참기름1/2큰술,통깨1큰술

[만드는 방법]

1. 닭가슴살은 우유에 30분이상 담구어 비린내를 제거한후 사용하세요.

2. 닭가슴살은 우유를 털어낸후 칼로 곱게 다져 줍니다. 부드러운 닭가슴살은 커터기가 아니더라도 칼로 잘다져진답니다.

3. 양파와 당근은 곱게 다지고, 통조림옥수수는 물기를 빼서 준비하세요.

4. 볼에 다진 닭가슴살과 양파, 당근, 옥수수를 넣고, 다진마늘, 생강가루, 소금, 후추로 조물조물 무쳐준후~ 녹말가루를 넣어 골고루 치대어 주세요.

5. 100원짜리 동전만한 크기로 동글동글 빚어줍니다.

6. 170도로 달군 기름에 넣고 노릇노릇 튀겨 주세요.

7. 튀겨낸 치킨볼은 키친타올에 얹어 기름을 빼줍니다.

8. 팬에 고추장, 케첩, 간장, 설탕, 물을 넣어 강정소스를 만들어서 바글바글 끓여 졸여 줍니다.

9. 소스가 걸쭉해지면 튀겨낸 치킨볼을 넣고 뒤적여 주다가~ 물엿, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞어 완성해 주세요. 아이들이 좋아하는 치킨볼강정이 완성되었네요. 치킨에몇가지 야채를 넣어 영양발란스를 맞춘 간식입니다.

글:요안나(blog.naver.com/hyleeyan)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________