고추장 주물럭&덮밥

재료

돼지고기 목살 1/2근, 양파1개,대파1/2대,당근 약간,붉은고추,청양고추 1개씩

양념

고추장 2큰술,설텅1큰술,고춧가루.간장 .물엿 1큰술 씩.간마늘 1큰술, 간생강.0.3큰술, 깨소금 .후춧가루 약간씩

만들기

1. 돼지고기는 적당히 썰고 양파는 굵직하게 썰고 당근 고추는 채 썬다. 볼에 재료를 모두 넣고 양념장을 넣고힘있게 주물러 하루 정도 재워둔다.

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2. 불판에 재워둔 고기를 올리고 중불에서 서서히 익힌다.

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3. 쌈을 같이 준비해 접시에 담아낸다.

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4. 고기를 덮밥에 사용할 시에는 고기를 팬에 볶을 때 물을 조금 넣고 볶다가 갈분 물 3큰술을 넣어 걸쭉하게 만들어 접시에 밥을 담고 밥위에 고루 덮어준다.

출처 :오규태 님의 싸이월드

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