달걀 토마토 볶음..^^ 새콤달콤

재료

달걀 4개, 토마토 2개, 양파 1/2개, 맛술 1큰술, 후추, 소금

발사믹 식초 2큰술 (= 간장 1큰술 + 꿀 1/2큰술 + 레몬즙 약간)

* 총비용 약 3000원, 조리시간 약 20분

만드는 방법

1. 달걀을 풀어준다.

2. 맛술을 넣고 소금과 후추 약간으로 간을 한다.

3. 양파는 채썰고 토마토는 먹기 좋게 조각을 낸다.

4. 충분히 달궈진 후라이팬에 올리브유를 두르고 양파를 재빨리 볶는다.

절반정도 익으면 풀어둔 달걀을 붓는다.

5. 스크램블 에그처럼 중간중간 대~충 섞어 대~충 익혀 덜어둔다.

6. 방금전 사용한 팬에 썰어둔 토마토를 넣고 뭉게지지 않도록 빨리 볶는다.

7. 다시 덜어뒀던 달걀을 넣어 한번 더 데우듯 볶는다.

8. 접시에 담아 통후추나 발사믹 식초 등을 뿌려주면 맛나다 ^^

출처: 네이버 블로그/wwwnoel