[뼈다귀 감자탕]뜯어먹는 맛이 일품☆о³°´″´·
요즘 외식하는것도 이리저리 재보기 마련인것 같습니다.경제가 어려워 지면서 자주 하던 외식이 점점 줄어들고 있다죠.가족들의 외식메뉴로 뼈다귀가 가득 들어간 감자탕을 빼놓을수 없지요.뼈다귀감자탕도 집에서 저렴한 가격으로 근사하게 끓일수 있답니다. 시간만 한나절 투자한다면, 사먹는것보다 더 맛이 깊고, 질이좋은 푸짐한 뼈다귀감자탕을 만들수 있어요.감자탕에 들어가는 돼지등뼈는 동네 정육점이나 마트등에서 쉽게 구할수 있으니, 어서 서둘러 온가족이 착한가격으로 푸짐하게 즐겨보세요.[재 료]돼지등뼈1kg, 우거지2줌, 감자5개, 깻잎20장, 대파1/2대, 홍고추1개, 들깨가루3큰술, 소금 [등뼈우릴때]대파1/2대, 양파1/2개, 생강2쪽, 소주1/2컵, 된장1큰술, 물5리터 [양념장]고추가루4큰술, 새우젖2큰술, 국..
2009. 2. 13.
[매콤한 철판 제육 떡볶이]지글지글☆о³°´″´·
매콤한 제육볶음은 언제 먹어도 맛있는 메뉴죠.제육볶음에 떡을 넣어 함께 먹는 맛도 아주 그만인데 드셔보셨나요? 지글 지글 소리를 들으며 철판에 먹는 제육볶음 떡복이는 귀로 들리는 맛스러움과 더불어 쓰릅~~쓰릅~~ 매워서 소리내며 먹어도 행복 그 자체랍니다. 맛난 양념으로 만들어 먹고난 후에도 개운한 화끈함을 느낄 수 있는 매콤한 철판 제육볶음을 여러분께 소개해서 그 맛을 함께 즐기고 싶네요.[재 료]돼지고기 제육용260g, 떡볶이떡240g, 양파100g, 당근50g, 대파30g, 깻잎5장, 김반장, 통깨적당량 [양 념]고추장두큰술, 굴소스한큰술, 고추가루 한큰술반, 설탕반큰술, 물엿반큰술, 다진마늘반큰술, 참기름한큰술, 후추조금, 맛술두큰술, 생강가루1/4tsp ~ 한큰술은 어른용 밥수저 기준입니다.~ ..
2009. 2. 5.
[삼겹살 제육볶음]파인애플을 넣은☆о³°´″´·
[재 료]삼겹살 한근, 양파1개, 통조림 파인애플4쪽, 대파반뿌리, 다진마늘1큰술[양 념]고추가루2큰술, 통조림궁물1큰술, 청주2큰술, 설탕1큰술, 진간장1큰술, 후추조금(마지막에 꼭꼭! 간을보아 모자란간은 소금으로 해주세요)[만드는 방법]1.생삼겹살을 준비한다.(삼겹이 확실히 표가 나죠? 기름기 적고 살코기가 더 많아 좋아요)2. 삼겹살을 담은 큰볼에 고추가루, 마늘, 소금, 후추, 청주, 설탕, 통조림 궁물등 모든 양념재료를 넣고 비닐장갑을 낀 손으로 마구 주물럭주물럭 해준다.3.양파도 채썰어 넣어 같이 재워둔다.(30분-1시간 사이 재우면될것같아요, 전 30분 재웠어요)4. 달궈진 후라이팬에 몽땅 넣어 지글지글 볶아준다.5. 고기가 거의 익었을때 파인애플과 대파를 넣어 후다다닥 볶아낸다.6. 푸짐하..
2009. 2. 3.
엄마에게 배우는 추억의 간식 레시피
클릭하면 크게 보여요!1 수정과 재료 생강 100g, 계피 30g, 흑설탕 2컵, 소금 1/2작은술, 곶감10개, 잣 적당량, 물 20컵 만들기 1 생강은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 썬 후 물 10컵을 부어 충분히 끓인다. 2 계피는 안쪽의 먼지까지 깨끗이 씻어 물 10컵을 붓고 충분히 끓인다. 3 ①과 ②를 각각 체에 밭친 뒤 국물을 합쳐 흑설탕과 소금을 넣고 다시 한 번 끓여 식힌다. 4 곶감은 씨를 뺀 후 곶감이 잠기도록 ③의 국물을 부어 하룻밤 재운다. 5 ③을 그릇에 담고 ④의 곶감을 담은 후 잣을 띄워 낸다. 2 카스텔라 재료 우리 밀가루 125g, 설탕 130g, 달걀 5개, 우유·포도씨유 2큰술씩, 꿀 1큰술 만들기 1 밀가루는 체에 세 번 이상 쳐서 내린다. 2 달걀은 흰자와 노른자..
2009. 1. 30.
[알콩달콩오리지널] 출출할때 뚝딱 김치소면
출출할때,만들어 먹기귀찮을때 금방 해먹을수 있는 김치소면 입니다오이와 햄, 깨소금이 포인트이구요나머지는 섞어주기만 하면 완성이랍니다재료김치, 김치국물, 고추장, 설탕(1작은술정도), 햄, 오이, 깨소금, 참기름, 식초조금1. 소면을 삶습니다.2. 오이와 햄을 잘라줍니다.3. 재료로 소스를 만들어 줍니다. (김치와 고추장으로 먼저 主간을 적당히 맞춘뒤 남은 양념으로 간을 맞춥니다.)4. 찬물에 잘 씻어둔 소면에 만들어 놓았던 양념을 넣고 잘 섞어줍니다.5.이쁘게 그릇에 담으면 완성입니다느낀점&고쳐야할점너무 맵게 만들면 햄과 오이맛이 나질 않습니다.설탕이나 참기름을 너무 많이 넣으면 맛이 없습니다.주된 맛은 김치와 고추장으로 만드시고,먹어서 잘 못느낄정도의 설탕과 참기름과 식초를 넣어 조절하시길.출처 : h..
2009. 1. 28.
[김치어묵탕]설날명절에 어묵탕을 개운하게 끓여보세요...
[재 료]어묵(전골용) 1봉지, 무1토막, 김치1줌정도, 청.홍고추1개씩, 대파1/2대, 꼬지[양 념]고춧가루1큰술, 마늘1큰술, 국간장1큰술, 육수(멸치다시국물 : 없으면 맛선생해물맛1큰술), 설탕약간(김치가 너무 시었을때 사용), 소금약간[김치어묵탕 만들기]1. 먼저 뚝배기에 육수(없으면 맹물)를 넣고 무를 숭덩숭덩썰어서 끓여주세요.무를 먼저 시원하게 끓여줘야 국물맛이 제대로 납니다.2. 국물이 끓을동안 어묵을 적당한 크기로 잘라서 꼬지에 끼워 줍니다.무가 국물에 시원한 맛을 잘 내주고 있어요.그러면 비장의 무기 '김장김치'를 투하시켜주세요.3. 이제 팔팔 끓여 줍니다.이때 마늘, 국간장, 고춧가루 등등을 넣어서 맛을 완성해 주세요.4. 김치가 적당히 익었으면 어묵을 넣어 줍니다.어묵은 많이 끓이면 ..
2009. 1. 26.
▶구절판♥
특별한날 하나 해놓는 것 만으로 보기도 좋고 먹기도 좋은구절판^^따로 따로 손질해야 한다는 번거러움은 있지만 간단하니 한번 도전해 보아요^^♡재료 쇠고기(홍두깨살)150g, 새우7-8마리, 오징어(몸통만), 당근, 오이, 계란, 표고버섯, 밀가루 ,진간장, 설탕, 파, 마늘 , 깨소금, 조미술, 전분소스(겨자소스) - 겨자1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1.5큰술, 물 1큰술, 소금, 간장 1작은술, 땅콩버터 약간만들기1. 쇠고기, 새우, 오징어 , 당근, 오이, 표고버섯을 씻고 손질한다2. 쇠고기는 150g~200g정도로 잘게 썰어서 양념을 한다 양념은 진간장 2큰술, 설탕1큰술, 파잘게 다지고, 마늘 다진것, 깨소금, 조미술 1큰술을 넣어서 재워둔다.3. 새우는 물을 자작하게 부어 끓이고 익힌 다음 껍질..
2009. 1. 18.
