칠리&고추마늘 소스 안심 스테이크

매콤 달콤한 소스와 안심의 부드러움을 느낄수 있는 색다른 스테이크..
한번 만들어 보세여..


재료

안심230g, 청 홍피망1/2개씩,양파1/4개, 그린빈 약간,올리브오일 약간,이금기 고추 마늘 소스1작은술

(칠리소스) * 시중에 판매하는걸 써도 됨!
칠리고추 1개 ,설탕2큰술,소금1/2작은술,다진마늘 1작은술,식초1작은술


만들기

1) 청피망 홍피망 양파는 가로 세로 2cm 로 큼직하게 썰고 그린빈과 함께 준비해둔다.
2) 고기는 가로 세로 4cm 크기로 큼직하게 썰어둔다.(고기의 육질을 더욱 연하게 하려면 키위를 갈아 후추와 함께 재워주면 아주 부드러워진다.)
3) 칠리고추는 잘게 다진다.
4) 칠리고추와 소스재료를 모두 섞고 고추마늘소스와 혼합한다.
5) 그릴에 고기를 굽는다.(medium은 4~5분정도)
6) 팬에 올리브오일을 두르고 야채를 살짝 굽듯이 익힌다.
7) 구운 고기를 넣고 소스 3~4큰술을 넣어 살짝 볶아준 후 접시에 담는다.

출처 :오규태 님의 싸이월드

http://www.cyworld.com/ogt